舞茸は牡丹の花のように見えるキノコです。独特な香りと旨みのあるキノコなので、汁物に入れると、良いダシが出ます。傘の色は濃い茶褐色で、軸がしっかりとしています。 目次 保存食・常備菜のレシピ 炒め物のレシピ ご飯物のレシピ 煮物・和え物のレシピ 鍋料理のレシピ 舞茸の保存食・常備菜のレシピ 乾燥舞茸 佃煮 ねぎ塩漬け 醤油漬け 舞茸の炒め物 甘味噌炒め オリーブオイル炒め ピリ辛肉味噌炒め きのこカレー炒め きのこの金平 ベーコン巻き 舞茸のご飯もの 舞茸丼 ビビンバ 押し麦リゾット 炊込みご飯 舞茸の煮物・和え物 甘辛煮 厚揚げ煮物 お浸し 舞茸の中華和え 舞茸の揚げ物・蒸し物 天ぷら キノコのアヒージョ 野菜のアヒージョ 酒蒸し 舞茸の鍋料理 鍋料理