舞茸丼

舞茸を甘辛く煮付けて、ご飯に乗せました。

舞茸丼の作り方

フライパンにサラダ油をひき、薄くスライスした玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに火が通り透明感が出来てきたら、酒・砂糖・醤油・みりんを加え、よく絡ませます。

丼ぶりにご飯を1膳分盛り、白ごまと刻み海苔を振りかけ、炒めた舞茸を乗せます。最後に卵黄を乗せます。

完成

舞茸丼の完成です。