石づきを取った舞茸に日本酒をふりかけ、電子レンジで加熱するだけで、美味しい舞茸の酒蒸しが出来ます。

舞茸の酒蒸しの作り方

舞茸は石づきの部分を取り除き、適当に分けます。耐熱容器に入れ、日本酒をふりかけます。

サランラップをかけ、５００Ｗで３０秒くらい加熱します。

加熱が終わったらザルに空け、水分を切ります。そのまま浸けておくと色が黒くなってきます。余分な水分が切れたら小口切りにしたネギとかつお節をかけます。

完成

舞茸の酒蒸しの完成です。ポン酢を軽くかけて食べると美味しいです。