もやし、ほうれん草、人参それぞれを、茹でて調味料とゴマ油で味付けをしてナムルを作ります。出来たナムルとご飯を混ぜ合わせて食べました。

スキレットでビビンバの作り方

もやしのナムルを作ります。たっぷりのお湯にもやしを入れ、１分くらい茹でてお湯を切り、熱い内に調味料を加え、よく混ぜ合わせます。 もやしのナムルの作り方

ほうれん草のナムルを作ります。ほうれん草を流水で綺麗に汚れを落としてから、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹で、冷水で冷やしてから水気を切って調味料と和えます。 ほうれん草のナムルの作り方

人参のナムルを作ります。皮を剥き千切りにした後、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹で、調味料を加え混ぜ合わせます。

舞茸のナムルを作ります。耐熱容器に石づきを取ってバラバラにした舞茸を入れ、ふんわりとサランラップを被せて、５００Ｗの電子レンジで４０～６０秒くらい様子を見ながら加熱します。舞茸がしんなりしたら、調味料を加え混ぜ合わせます。

肉そぼろを作ります。フライパンに少量ｎゴマ油を入れ、挽肉を炒めます。火が通り色が変わってきたら調味料を加え、水分が少なくなるまで炒めます。

スキレットに薄くゴマ油を塗り、ご飯を盛ります。その上に各種ナムルと肉そぼろ、中央に卵黄を乗せて、中火で加熱します。ご飯の香ばしい香りがしてきたら火から下ろします。

完成

ビビンバの完成です。