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甘酢漬けの作り方。簡単で美味しいおつまみレシピ

酢と砂糖、塩を合わせるだけで、甘酢漬けの素が出来ます。二度漬けや重石はあまり使う必要が無く、漬けて置く時間も短くて済みます。冷蔵庫で残っている中途半端な野菜で、箸休めの一品になります。

青いきゅうりのパリパリ漬け（甘酢漬け）の作り方

目次

根菜類の甘酢漬け （蕪・菊芋・大根・らっきょう・玉ねぎ・ヤーコン・ごぼう・にんにく）

茎菜類の甘酢漬け　（生姜・蓮根）

葉菜類の甘酢漬け　（茗荷・白菜）

果菜類の甘酢漬け　（胡瓜・夕顔・瓜・トマト・ゴーヤ））

山菜の甘酢漬け　（ウド・葉わさび・ふきのとう・ウルイ）

果物の甘酢漬け　（梅）

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