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甘酢漬けの作り方。簡単で美味しいおつまみレシピ
酢と砂糖、塩を合わせるだけで、甘酢漬けの素が出来ます。二度漬けや重石はあまり使う必要が無く、漬けて置く時間も短くて済みます。冷蔵庫で残っている中途半端な野菜で、箸休めの一品になります。
根菜類の甘酢漬け (蕪・菊芋・大根・らっきょう・玉ねぎ・ヤーコン・ごぼう・にんにく)
果菜類の甘酢漬け (胡瓜・夕顔・瓜・トマト・ゴーヤ))
山菜の甘酢漬け (ウド・葉わさび・ふきのとう・ウルイ)
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