よもぎを使ったレシピで一番最初に思いつくのが、よもぎ餅や草だんごですが、作るのはちょっと大変。でもこのよもぎご飯なら、細かく切ったよもぎをご飯に混ぜるだけ!とっても簡単です。
よもぎご飯の作り方
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備考
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備考
乾燥よもぎでお茶を淹れ、残った茶殻を刻んでよもぎご飯を作りました。手作りした乾燥よもぎだからこそ、余すことなく使い切りたいものです。よもぎ粉で作る時は、水で戻してから余分な水分を絞ってから、加えるといいです。粉末のよもぎ粉で作る時は、ご飯を炊く前に加えるといいと思います。生のよもぎから乾燥よもぎに、そしてよもぎ茶、よもぎご飯と、いろいろなバリエーションが楽しめました。 |
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