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大根の甘酢漬けの作り方

大根の甘酢漬け

すごく簡単に作れて、しかもオイシイ!大根の甘酢漬けです。鷹の爪を入れてピリ辛にしてみました。大根特有のバリバリ、ポリポリとした食感がとってもいいです。

大根の甘酢漬け

材料

大根 適量
大根の3%
大根の3%
砂糖  大根の10%
鷹の爪 適量

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大根の甘酢漬けの作り方

大根は皮を剥き、重さを量ります。
密封できる袋に塩、砂糖、酢、鷹の爪を入れます。
皮を剥いた大根を袋に入れ、調味料をまぶし空気を抜いて、冷蔵庫で3~4日漬けます。

完成

大根の甘酢漬けの完成です。

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