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大根の酢漬け

すごく簡単に作れて、しかもオイシイ!大根の甘酢漬けです。鷹の爪を入れてピリ辛にしてみました。大根特有のバリバリ、ポリポリとした食感がとってもいいです。

超簡単なのに、とっても美味しい大根の酢漬け


材料

大根 適量
大根の3%
大根の3%
砂糖  大根の10%
鷹の爪 適量

【関連リンク】
大根のレシピ
甘酢漬けのレシピ


大根の酢漬けの作り方

大根は皮を剥き、重さを量ります。
漬かりやすくするために、半分にします。
調味料を密封できる袋に入れ、揉んで混ぜ合わせます。その後、大根を入れ振って全体に調味料を付けます。あとは空気を抜いて、冷蔵庫で3日~4日ぐらい漬けます。

完成

大根の酢漬けの完成です。
説明動画も作ってみました。

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