梅干しは昔ながらの保存食です。1日一粒食べれば、医者が要らないとも言われるくらい、優秀な健康食です。現在の梅干しは減塩ブームで、だいぶ塩分が低くなってきています。自家製の梅干しなら、好みの塩分量で漬けることもできます。意外と簡単に漬けることが出来るので、是非チャレンジしてみてください。 干さない梅干しの作り方 目次 基本の梅干しの作り方 アレンジ梅干しのレシピ カリカリ梅のレシピ 梅干しを使ったレシピ 基本の梅干し もみ紫蘇 梅干し(丸漬け) 白梅干し 減塩白梅干し アレンジ梅干し かつお梅 蜂蜜(白梅干し) 氷砂糖 蜂蜜 黒砂糖 無塩梅干し 杏漬け カリカリ梅 カリカリ梅 赤袋 カリカリ梅 (紫蘇) カリカリ梅 卵袋 カリカリ梅 (卵の殻) カリカリ梅 (にがり) カリカリ梅 (酢) 甘露梅 紫錦梅 梅干を使ったレシピ にんにくの梅肉漬け 梅びしお 梅干熱燻製