ヤバい、ヤバいです!これをかけるだけで、箸が止まらない料理に大変身!ますは一回作ってみて下さい。
材料
ニラ | 150g |
長ねぎ | 1本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
醤油 | 200ml |
みりん | 100ml |
酒 | 100ml |
三温糖 | 大さじ1 |
チューブにんにく | 10g |
白ごま | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 |
鷹の爪 | 少量 |
【関連リンク】
・ニラのレシピ
・調味料のレシピ
ニラ」だれの作り方
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完成
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備考
色々な料理に使うことが出来る、万能ニラだれです。お浸しはもちろん、ラーメンやパスタのトッピングにも合います。夏の暑い時期は、冷奴やそうめんと大活躍です。 下の写真は、辛味の少ない旬の新玉ねぎをくし切りにして、じっくり焼き目を付けたものに、たっぷりとニラだれをかけたものです。新玉ねぎの甘さと、ニラだれのピリ辛にんにく風味が合わせって、とっても美味しく頂きました。 |
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