通年出回ってるいるカブは、血圧を下げる効果カリウムを多く含んでいる野菜です。クセがなく色々な料理に使えて便利です。今回は甘酸っぱい甘酢漬けにしてみました。保存袋で手軽に作る事が出来ます。
材料
カブ | 適量 |
粗塩 | カブの2% |
三温糖 | 下漬けしたカブの10% |
米酢 | 下漬けしたカブの20% |
みりん | 下漬けしたカブの10% |
刻み昆布 | 1g |
鷹の爪 | 1本分 |
【関連リンク】
・カブのレシピ
・甘酢漬けのレシピ
カブの浅漬けの作り方
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完成
![]() カブの甘酢漬けの完成です。 |