白菜や菜の花、キャベツなどと同じ仲間の蕪（カブ）。一年中出回ってますが、寒い生地に甘味がますので、１１月～１月頃までが旬の時期とされているようです。
カブの黒砂糖漬けの作り方
カブの漬物
中華漬け
にんにくとゴマ油の香りが、食欲をそそります。おつまみや箸休めに！！
豆板醤漬け
中国の発酵調味料の豆板醤だから、ピリ辛の浅漬けに仕上がります。
柚子漬け
柚子の皮と果汁を使うから、爽やかな柚子を丸ごと感じられます。すっきり系～
浅漬け
塩と鷹の爪で漬ける、昔ながらの浅漬けです。シンプルだから飽きない味。
甘酢漬け
甘酸っぱい甘酢液がしみしみで美味しい！作り置きにおススメの一品です
塩昆布漬け
塩昆布の旨みとカブの甘みが相性抜群！味付け不要で簡単にできます。
味噌漬け
下漬けしたカブと、味噌床を合わせて漬ける、簡単即席味噌漬けです。
からし麹漬け
カブの甘みと米麹の旨味の相性が抜群。ほっこり癒される甘みと辛さ
わさび粕漬け
酒粕のまろやかな甘みと、わさびの辛みのバランスが、もう最高です
かぶの千枚漬け
滑らかな触感とほんのりとした甘みが広がる、京都を代表する漬物
かぶら寿司
富山の冬の味覚！ブリと野菜のかぶのコラボレーションが最高です。
カブのレシピ
鶏肉との煮物
とろ～り触感がたまらない！体がポカポカ温まる、かぶと鶏肉の煮物
かぶのポタージュ
おもてなしにピッタリ！ほっこり甘いかぶのスープ。体が温まります
みぞれ鍋 (蕪鍋)
大根より甘みの強いかぶをすりおりした、体に優しいほっこり鍋
かぶの麹漬け
赤カブと菊芋
甘酢漬け
赤カブの千枚漬け