好みの形にスライスしたキュウリに塩をまぶし、2~3時間漬けたら千切りにした大葉と合わせます。薄くスライスすればさらに早く出来ます。簡単で美味しいキュウリの浅漬けです。 材料 キュウリ 1キロ 青紫蘇 10枚 塩 キュウリの2% 【関連リンク】 ・胡瓜のレシピ ・紫蘇のレシピ ・浅漬けのレシピ きゅうりと大葉の浅漬けの作り方 キュウリを好みの形にスライスして重さを量り、塩の分量を決めます。 キュウリに塩を加え、全体に行き渡るように混ぜ合わせます。 密封出来る袋に入れ、ストローなどを使って空気を抜き、冷蔵庫で2~3時間漬けます。 ボールにキュウリを出し、千切りにした大葉と混ぜ合わせます。 完成 きゅうりと大葉の浅漬けの完成です。生姜やミョウガを加えても美味しいです。