好みの形にスライスしたキュウリに塩をまぶし、２～３時間漬けたら千切りにした大葉と合わせます。薄くスライスすればさらに早く出来ます。簡単で美味しいキュウリの浅漬けです。
きゅうりと大葉の浅漬けの作り方
 キュウリを好みの形にスライスして重さを量り、塩の分量を決めます。 |
 キュウリに塩を加え、全体に行き渡るように混ぜ合わせます。 |
 密封出来る袋に入れ、ストローなどを使って空気を抜き、冷蔵庫で２～３時間漬けます。 |
 ボールにキュウリを出し、千切りにした大葉と混ぜ合わせます。 |
完成
 きゅうりと大葉の浅漬けの完成です。生姜やミョウガを加えても美味しいです。 |