好みの形にスライスしたきゅうりと大葉に塩をまぶし、保存袋に入れて一晩おけば、美味しいきゅうりの浅漬けの完成です。とっても簡単に作れます。

きゅうりと大葉の浅漬けの作り方

きゅうりの重さを量り、調味料を用意します。

好みの形に切り、保存袋に入れますます。薄くスライスすると早く漬かります。

大葉の茎を根元から切り取ります。

大葉も切って保存袋に入れます。ハサミで切った方が、大葉の香りがいいような気がします。

塩と砂糖も保存袋に入れて振って混ぜ合わせら、空気を抜いて冷蔵庫で一晩漬けます。

完成

きゅうりと大葉の浅漬けの完成です。

備考

きゅうりと大葉で、夏らしい浅漬けを作りました。生姜やみょうがなど、香味野菜を加えるとさらに美味しくなります。切って、混ぜて、漬けるだけなので、料理初心者さんにもおすすめのレシピです。