タラの芽の塩漬け
タラの芽を保存のため、塩漬けにしてみました。

※タラの芽 1kgの場合
塩=200g
差し水 200cc=水160gに塩40gを溶かします。
【関連リンク】
・タラの芽のレシピ
・塩漬けのレシピ
・山菜のレシピ
タラの芽を保存のため、塩漬けにしてみました。

材料
タラの芽 | 適量 |
塩: | |
タラの芽の重さに対して20% | |
差し水: | |
タラの芽の重さに対して20% | |
(塩: 差し水の分量の20% 水:80%) |
※タラの芽 1kgの場合
塩=200g
差し水 200cc=水160gに塩40gを溶かします。
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・タラの芽のレシピ
・塩漬けのレシピ
・山菜のレシピ
タラの芽の塩漬けの作り方
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完成
![]() 食べる時は塩抜きをして、炒め物や煮物に使います。 |