甘みの少なかった晩白柚を食べやすくするため、甘いシロップ液に浸けました。食後のデザートにおすすめです! 材料 晩白柚 適量 砂糖 晩白柚の15% 蜂蜜 晩白柚の10% 白ワイン 実の重さと同量 【関連リンク】 ・晩白柚のレシピ 晩白柚のコンポートの作り方 上下の実が入っていない部分を切り落とした後、縦に数か所切れ目を入れてから皮を剥きます。 形が崩れないように、実を取り出します。種はジャムを作る時に使いました。 実の重さを量って、調味料を用意します。 調味料を鍋に入れ、沸騰させます。沸騰してからい1分くらい煮立たせて、アルコール分を飛ばします。 アルコールが飛んだら、火を止めて晩白柚を入れます。 粗熱が取れたら容器に移し、ラップで中蓋をして冷蔵庫で冷まします。 完成 晩白柚のコンポートの完成です。