Home > 果物 > マロンペーストの作り方

マロンペーストの作り方

マロンペースト

茹でた栗を裏漉しして、砂糖と牛乳を加えてペースト状にし、マロンペーストを作りました。マロンペーストに生クリームを加えれば、モンブランになります。その他にも色々な餡として使えます。

マロンペースト

材料

茹で栗  適量
砂糖: 
     むき栗に対して35%
牛乳:
     むき栗に対して25%

【関連リンク】
栗のレシピ






マロンペーストの作り方

栗を茹で、中身をスプーンでくり抜きます。
取り出した栗を裏漉しします。
裏漉しした栗に砂糖と牛乳を加え、弱火で好みの硬さになるまで練り合わせます。

完成

マロンペーストの完成です。

Home > 果物 > マロンペーストの作り方




新しく追加したレシピ
旬の食材
料理のあれこれ

換算表

情報