りんご１００％のジュースを頂いたので、以前ネットで見つけたりんご蜜を作ってみました。りんごの旨みが凝縮されていて、とっても美味しいです。時間はかかりますが、ジュースで飲むより、りんご蜜にしてヨーグルトにかけて食べる方が好きです。

りんご蜜シロップの作り方

今回使ったりんごジュースです。１リットル瓶で２本使いました。

鍋にジュースを流し入れ、中火くらいで煮詰めていきます。

途中でアクが出てくるので、綺麗に取り除きます。好みの固さになるまで煮詰めます。冷えると固まるので、少しゆるい状態で止めておくといいです。

完成

りんご蜜シロップの完成です。

今回のりんご蜜シロップを作るにあたって、菱沼農園さんのりんご蜜を参考にさせて頂きました。