りんご100%のジュースを頂いたので、以前ネットで見つけたりんご蜜を作ってみました。りんごの旨みが凝縮されていて、とっても美味しいです。時間はかかりますが、ジュースで飲むより、りんご蜜にしてヨーグルトにかけて食べる方が好きです。
りんご蜜シロップの作り方
今回使ったりんごジュースです。1リットル瓶で2本使いました。 |
鍋にジュースを流し入れ、中火くらいで煮詰めていきます。 |
途中でアクが出てくるので、綺麗に取り除きます。好みの固さになるまで煮詰めます。冷えると固まるので、少しゆるい状態で止めておくといいです。 |
完成
りんご蜜シロップの完成です。 |
今回のりんご蜜シロップを作るにあたって、菱沼農園さんのりんご蜜を参考にさせて頂きました。