燻製新巻鮭の煮物

燻製新巻鮭のお腹の部分は腹骨が多く、食べる部分も少ないので、煮物のダシとして使いました。大根にしっかり、燻製の風味が染み込んで美味しく出来ました。

燻製新巻鮭の煮物の作り方

自家製の新巻鮭の燻製です。 燻製新巻鮭の作り方

ブツ切りにした燻製新巻鮭と、好みの厚さに切った大根を鍋に入れ、具材が隠れるくらいの水とめんつゆを加え、大根が軟らかくなるまで煮ます。 新巻鮭の塩分を考慮して味付けをしてください。

完成

燻製新巻鮭の煮物の完成です。