塩にしん

生にしんに塩をまぶして、塩にしんにしました。生のにしんを焼いて食べるより、塩気があるにしんの方が私は好きです。

塩にしんの作り方

銀色に光るウロコを綺麗に取り除きます。

キッチンペーパーで表面の水気を拭き取った後、全体が白くなるくらい塩を全体にまぶします。冷蔵庫で1晩～1日くらい漬けます。 ※内臓を取らずに、そのまま漬けます。

完成

塩にしんの完成です。