プラムジャム

黄色いプラムを頂きました。頂いた時プラムの品種を聞きそびれてしまいました。酸味があまり強くなく甘みのあるプラムなので、とっても食べやすいジャムになりました。

プラムジャムの作り方

頂き物のプラムです。

種に包丁を当てながら縦に一周切れ目を入れ、捻って半分に割ります。後は種を掴んで取り除きます。

種を取ったら、皮を剥いて好みの大きさに切って砂糖をまぶして、1時間くらいおいておきます。 浸けておくと果物から水分が出てきて、コゲにくくなります。

後は弱火で好みの固さになるまで煮詰めます。

完成

プラムジャムの完成です。