ちんすこう

ちんすこうは、沖縄県で作られている伝統的な菓子の1つです。ラードを使っているのでサックサクです。日にちが経つと少ししっとりしてきて、食べやすくなります。

ちんすこうの作り方

常温に戻しておいたラードを、クリーム状になるまで練ります。クリーム状になったら砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。 オーブンを200℃で予熱しておきます。

砂糖とラードが混ざり合ったら、ピーナッツバターを加え、混ぜ合わせます。

ふるっておいた小麦粉加え、混ぜ合わせます。 ある程度まとまってきたら、手でしっかりまとめます。

3cmくらいのボール状に丸め、手のひらで半分の高さになるように潰します。

オーブンに生地を並べ200℃で10分、150℃で5～10分焼きます。

完成

ちんすこうの完成です。

今回、ちんすこうを作るにあたって、珍品堂さんを参考にさせて頂きました。ありがとうございました。