つるっとした食感のワンタンスープも美味しいですが、カリカリの揚げワンタンもオススメです。

揚げワンタンの作り方

ワンタンの種を作ります。ボールに挽肉、みじん切りにした長ネギ、調味料を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせます。

ワンタンの皮の中央に、小さじ１/２くらい種を置きます。

ワンタンの皮の端に水を少し付け、三角形になるように折り畳みます。

三角形に真ん中を少し指で押して、折り曲がりやすいようにします。底辺の端に水を少し付け、重ねます。

重ねた端を裏側に折りまで、しっかりと摘まんで止めます。

揚げ油に入れ、カラリとキツネ色になるように揚げます。

完成

揚げワンタンの完成です。