風呂吹き大根
寒い季節には欠かせない、アツアツのふろふき大根。大根を柔らかく煮て、好みの練り味噌と一緒に食べます。

寒い季節には欠かせない、アツアツのふろふき大根。大根を柔らかく煮て、好みの練り味噌と一緒に食べます。

風呂吹き大根の作り方
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![]() ※お米や研ぎ汁を使うと、柔らかく色が白く綺麗に仕上がります。また、苦味、臭みなどのアク抜きにもなります。 |
![]() ※お米の研ぎ汁が無い場合は、お米を一緒に入れて茹でます。 |
完成
![]() ※柚子味噌の作り方 |