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ジンジャーエールの作り方

ジンジャーエール

ジンジャーエールは生姜の辛さと味が特徴のノンアルコールジュースです。原液なので、飲む時はお湯や炭酸などで割っていただきます。

ジンジャーエール

材料
生姜  100g
三温糖 100g
 100cc
シナモンスティック 1本
クローブ (ホール) 4粒
鷹の爪 1/2本
レモン汁 15cc

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ジンジャーエールの作り方

生姜は皮を剥いて薄くスライスします。鍋に薄くスライスした生姜、三温糖、水を入れ、中火で加熱します。
沸騰し始めたらすぐに火を弱め、小さな泡がプツプツ出る程度の火加減にします。火加減を調節したら種を取り除いた鷹の爪、シナモンスティックを加え、2~3分煮ます。
レモン汁を加え、軽く沸騰させて火を止めます。冷めたら濾して保存ビンに入れ、炭酸水やお湯などで割って飲みます。

完成

ジンジャーエールの完成です。

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