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ハッシュドポテトの作り方

ハッシュドポテト

茹でてみじん切りにしたジャガイモと、潰したマッシュポテトを片栗粉で繋ぎ合わせ、小判型に成形して油で揚げました。

ハッシュドポテト

材料

ジャガイモ  100g
片栗粉 5g
少々
胡椒 少々

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ジャガイモのレシピ





ハッシュドポテトの作り方

ジャガイモは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でます。半分を潰してマッシュポテトに、残りの半分は粗みじん切りにします。粗みじん切りにしたジャガイモとマッシュポテト、調味料をよく混ぜ合わせます。
手のひらを水で少し濡らして、小判型に成形します。
成形したジャガイモをキツネ色になるように揚げます。

完成

ハッシュドポテトの完成です。

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