ポテトクリームコロッケ

ホクホクジャガイモに、優しい味のホワイトソースを加えたら、クリーミーなコロッケになりました。

ポテトクリームコロッケの作り方

ホワイトソースを準備しておきます。今回は市販のホワイトソースを使いました。 ホワイトソースの作り方

ジャガイモは皮を剥き、好みの大きさ切って、柔らかくなるまで茹でます。茹で終わったらお湯を捨て、ジャガイモを潰します。

フライパンにサラダ油を入れ、粗みじん切りにした玉ねぎと、好みの大きさにスライスしたベーコンを炒めます。玉ねぎに火が通ったら、火を止め塩コショウで味付けをします。

炒めた具材が冷めたら潰したポテトに、ホワイトソースと一緒に加えよく混ぜ合わせます。混ざり合ったら具材を成形し、冷蔵庫で種を1～2時間くらい冷やします。

冷やした種に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、180℃の油でキツネ色になるように揚げます。

完成

ポテトクリームコロッケの完成です。