山東菜をゴマ油で軽く炒め、しんなりしたら油揚げと鷹の爪を加えて、煮て味を染み込ませました。

山東菜の炒め煮の作り方

山東菜は流水で洗い、水気を切って３～４cmくらいの長さに切ります。鍋にゴマ油を入れた後、山東菜を入れて加熱し、しんなりするまで炒めます。

山東菜がしんなりしたら、山東菜が隠れるくらいの水と、好みの大きさに切った油揚げ、輪切りの鷹の爪、めんつゆを加え１０分くらい煮て味を染み込ませます。

完成

山東菜の炒め煮の完成です。