そぼろ納豆

そぼろ納豆は、納豆と切干大根を合わせたもので、茨城県の郷土料理です。

そぼろ納豆の作り方

切干大根を熱湯に5分くらい浸けます。

浸け終わったらしっかり水分を絞り、適当な長さに切ります。フライパンに酒と醤油、刻んだ切干大根を入れ、弱火で切干大根に味が染みるように軽く炒めます。

炒めた切干大根と付属の辛子、タレを加えよく混ぜ合わせます。

完成

そぼろ納豆の完成です。炊きたてご飯に乗せて頂きました。

今回、そぼろ納豆を作るに当たって、ふるさとれしぴさんを参考にさせて頂きました。ありがとうございました。