作り方はとっても簡単！刻んでオリゴ糖シロップに漬けるだけ！ヨーグルトにかけたり、お湯で割って生姜湯にしてみたりと、色々な料理に使えます。新生姜の保存におススメです。

新生姜のオリゴ糖漬けの作り方

新生姜は皮を剥き、フードプロセッサーなどを使ってみじん切りにします。

煮沸消毒した保存ビンに、みじん切りにした新生姜を入れます。

今回使ったオリゴ糖シロップです。

オリゴ糖シロップを新生姜が隠れるように、注ぎ入れます。

完成

新生姜のオリゴ糖漬けの完成です。漬けて暫くすると肌色に色が変化します。オリゴ糖は取り過ぎるとお腹が緩くなることがあるので、一日の摂取量を守るようにしてください。今回使ったオリゴ糖の摂取量は、８～２０ｇになります。