新生姜の佃煮
新生姜の佃煮は、生姜の辛さが少し残っているので、後味がとても爽やかです。
新生姜の佃煮は、生姜の辛さが少し残っているので、後味がとても爽やかです。

新生姜の佃煮の作り方
![]() ※皮を剥く時は、スプーンや包丁などでこそげ取るようにすると無駄がでません。新生姜を切る時は、新生姜の繊維に沿ってスライスすると、滑らかな舌触りになり、繊維に垂直に切ると、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。 |
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![]() ※冷めると硬くなりますので、煮詰める状態を調整してください。 |
完成
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