つるなの胡麻和え ほうれん草に似たつるなを、胡麻和えにしました。 材料 つるな 適量 塩 少量 黒胡麻 大さじ2 醤油 小さじ2 砂糖 小さじ2 【関連リンク】 ・つるなのレシピ ・胡麻のレシピ つるなの胡麻和えの作り方 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10~20秒くらい茹でます。 茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。 ※少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。 すりゴマと砂糖、醤油を混ぜ合わせて胡麻タレを作ります。 水気を切ったつるなを胡麻タレに和えます。 完成 つるなの胡麻和えの完成です。