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つるなの胡麻和えの作り方

つるなの胡麻和え

ほうれん草に似たつるなを、胡麻和えにしました。

つるなの胡麻和え

材料

つるな  適量
 少量
黒胡麻  大さじ2
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ2

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つるなの胡麻和えの作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10~20秒くらい茹でます。
茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。
※少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。
すりゴマと砂糖、醤油を混ぜ合わせて胡麻タレを作ります。
水気を切ったつるなを胡麻タレに和えます。

完成

つるなの胡麻和えの完成です。

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