つるなの味噌汁

グラタンやパスタによく使われるホワイソース (ベシャメルソース)って以外と簡単に出来るんですよ。少量だけほしい時に作ってみてください。

つるなの味噌汁の作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。沸騰したらつるなを入れ10～20秒くらい茹でます。

茹で上がったらすぐに冷水に浸ける。少しクセがあるので、少し水に晒しておきます。

ジャガイモを好みの大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモが煮えたら、水気を切ったつるなを加え、味噌とダシの素で味を整えます。

完成

つるなの味噌汁の完成です。