居酒屋メニューの定番とも言えるふわトロの山芋鉄板が、お家で簡単に作れます。ダシ調味料を加えた山芋をスキレットで焼だけ！！
スキレット ８インチ
直径 約２０×深さ４cm １～２人分
| 山芋 | 200g |
| 長ネギ | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| めんつゆ濃縮３倍 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| かつお節 | 少量 |
| サラダ油 | 少量 |
【関連リンク】
・スキレットのレシピ
・山芋のレシピ
スキレットで山芋鉄板の作り方
 すりおろした山芋に卵、チーズ、めんつゆ、マヨネーズを加え、しっかり混ぜ合わせます。スキレットに少量のサラダ油を加え、加熱します。スキレットが温まったら、調味料を加えた山芋を流し入れます。 |
 弱火で加熱していき、縁が少し乾燥し始め、全体にフツフツと小さな穴が出来てきたら、火を止めます。かつお節やネギ、ソースをかけます。 |
完成
 山芋鉄板の完成です。 |