ズッキーニフリッター
夏野菜のズッキーニと、お菓子作りの強い味方のホットケーキミックスで、カリっとジューシーなズッキーニフリッターを作りました。
夏野菜のズッキーニと、お菓子作りの強い味方のホットケーキミックスで、カリっとジューシーなズッキーニフリッターを作りました。
ズッキーニフリッターの作り方
 ズッキニーはヘタを取り、輪切りにします。ビニール袋に薄力粉とスライスしたズッキーニを入れ、シャカシャカと振ってズッキーニに薄力粉をまぶします。先に薄力粉を付けておくと、衣が付きやすいです。お好みで薄力粉を付ける前に軽く塩・コショウで下味を付けておいてもいいです。 |
 ホットケーキミックスに水を加え、しっかり混ぜ合わせてタネを作ります。出来たタネに薄力粉をまぶしたズッキーニを入れ、衣を付けます。 |
 自家製ホットケーキミックス粉の作り方 |
 180℃くらいの揚げ油で揚げます。 |
完成
 ズッキーニフリッターの完成です。抹茶塩との相性がすごく良かったです。 |