完熟金柑で美味しい保存食を作りました。作り方は蜂蜜漬けと同じです。

金柑のシロップ漬けの作り方

シロップ液を作ります。砂糖と水を鍋に入れ、加熱して砂糖を溶かします。砂糖が溶けたらそのまま冷ましておきます。

ヘタを取り除きます。

沸騰させたお湯に入れ、１分から２分くらい茹でて、苦味取りをします。

茹で終わったら冷水に浸けて冷まします。

冷めたら、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。

半分に割って種を取り出したら、薄くスライスします。

煮沸消毒した保存ビンに入れたら、冷ましておいたシロップを、金柑が隠れるまで注ぎ入れます。

完成

金柑のシロップ漬けの完成です。翌日から食べれます。