コマイのから揚げ

塩味のコマイを、から揚げ粉をまぶして揚げました。

コマイのから揚げの作り方

今回使ったコマイです。小ぶりのコマイです。

ビニール袋にから揚げ粉とコマイを入れ、シャカシャカと振ってコマイにから揚げ粉をまぶします。

フライパンにコマイが半分くらい浸かるくらいのサラダ油を入れ、コマイを揚げます。 ※油に入れる前に、余分な粉を落とすためポンポンと軽く叩いてから入れます。

完成

コマイのから揚げの完成です。