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卵、乳製品などの重量換算表

卵、乳製品などの標準計量スプーン・計量カップによる重量換算表(単位 g)です。
計量器種類 小さじ / 5cc 大さじ / 15cc カップ / 200cc その他
調味料・食材 目安重量 (g) 目安重量 (g) 目安重量 (g)
スキムミルク 2 6 90
牛乳 5 15 206
生クリーム 5 15 210
加糖練乳 7 20 270
ヨーグルト 5 15 210
パルメザンチーズ 2 6 90
ピザ用チーズ 3.5 9.1
サワークリーム 5 15
クリームチーズ 4 13 170
鶏卵 / LL 全卵 / 63g 卵黄 / 42g 卵白 / 21g 殻付1個 / 70~76g未満
鶏卵 / L 全卵 / 60g 卵黄 / 40g 卵白 / 20g 殻付1個 / 64~70g未満
鶏卵 / M 全卵 / 55g 卵黄 / 36g 卵白 / 18g 殻付1個 / 52~64g未満
鶏卵 / MS 全卵 / 50g 卵黄 / 33g 卵白 / 16.5g 殻付1個 / 52~58g未満
鶏卵 / S 全卵 / 45g 卵黄 / 30g 卵白 / 15g 殻付1個 / 46~52g未満
鶏卵 / SS 全卵 / 40g 卵黄 / 20g 卵白 / 13g 殻付1個 / 40~46g未満

平成13年度 国民栄養調査 食品番号表から一部抜粋させていただきました。

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