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卵黄の醤油漬けの作り方

卵黄の醤油漬け

卵黄を醤油に漬けるだけで、超濃厚でウニのような美味しい卵黄に大変身!

卵黄の醤油漬け

材料

卵黄 適量
醤油  100cc
みりん 50cc

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卵黄の醤油漬けの作り方

容器に材料を入れます。
冷蔵庫で2~3日おいておきます。今回は2日浸けました。食塩相当量が15.5gの醤油を使いました。程よい塩辛さの卵黄に仕上がりました。

完成

卵黄の醤油漬けの完成です。

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