もやしあんかけ炒め
冷蔵庫にある野菜ともやしで、ご飯にかけても、ラーメンに加えても美味しい、あんかけ炒めを作りました。
【関連リンク】
・豚肉のレシピ
・野菜のレシピ
冷蔵庫にある野菜ともやしで、ご飯にかけても、ラーメンに加えても美味しい、あんかけ炒めを作りました。
材料 2~3人分
もやし 1袋 | 200g |
椎茸 | 2個 |
ピーマン | 1個 |
人参 | 20g |
キクラゲ | 2枚 |
豚バラ肉 | 45g |
酒 | 大さじ2 |
中華味の素 | 小さじ2 |
塩 | 少々 |
胡椒 | 少々 |
片栗粉 | 大さじ1 |
片栗粉用水 | 大さじ2 |
水 | 300㏄ |
サラダ油 | 適量 |
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・豚肉のレシピ
・野菜のレシピ
もやしあんかけ炒めの作り方
もやしは冷水に浸け、シャキっとさせます。お好みで髭も取り除いてください。 |
椎茸、人参、ピーマンを好みの大きさに切ります。キクラゲは水に浸けて戻してから好みの大きさに切ります。 |
プライパンに少量のサラダ油を入れ、豚バラ肉と固さのある人参とピーマンを先に炒めます。 |
肉に火が通ったら、調味料と水を加え、1~2分煮ます。煮終わったら水で溶いた片栗粉を加え、全体にトロミを付けます。 |
完成
もやしあんかけ炒めの完成です。 |