ブルーベリー・クリームチーズ

冷凍ブルーベリーを電子レンジでソースにし、クリームチーズとブレンドしました。多い分は小分けにして冷凍保存します。

ブルーベリー・クリームチーズの作り方

冷凍ブルーベリーを耐熱容器に入れ、サランラップを被せ、500Wで2～3分くらい加熱してブルーベリーソースを作り、冷やしておきます。 フレッシュなブルーベリーを使う場合は、500Wで30秒くらい加熱します。

クリームチーズは常温に出して柔らかくしておきます。柔らかくなったら、冷めたブルーベリーソースの果実をスプーンですくって加え、実を潰さないように混ぜ合わせます。

完成

ブルーベリー・クリームチーズの完成です。

残ったブルーベリーソースの果汁は、薄めてゼラチンを加えてゼリーにしました。

出来たブルーベリー・クリームチーズをパンに加えて焼きました。