柿の葉の若芽が食べれることを教えてもらったので、さっそく作ってみました。パリっと揚げた柿の葉は、おつまみというより、スナック菓子に近いかもです。苦味も癖も無く食べやすかったです。
柿の葉の天ぷらの作り方
柿の葉の表面についている汚れを洗い落とします。 |
キッチンペーパーで水分を拭き取ります。 |
コツのいらない天ぷら粉に、水を加え衣を作ったら、柿の葉を入れて絡めます。 |
揚げ油を180度に熱して、衣を絡まさせた柿の葉を入れて揚げます。 |
完成
柿の葉の天ぷらの完成です。 |
このレシピはイギリスの教育教材を提供しているTwinklの秋のおすすめレシピ・工作でご紹介されました!