りんごの蒸し煮

たくさん頂いたりんごを、少量の水で蒸し煮にしました。りんご本来の甘みが味わえます。砂糖無しで、とってもヘルシー！

りんごの蒸し煮の作り方

リンゴは縦4等分に割り、皮と芯を取り除き、3％の塩水に2～3分漬けます。

更にりんごを4～5mmの厚さに切り、鍋にリンゴの重さに対して10％の水を入れ、蓋をして加熱します。

蒸気が上がるまでは強火で加熱し、蒸気が上がったら弱火にして10～15分蒸し煮します。 ※時折、焦げ付かないように鍋を揺すりながら蒸し煮します。

完成

りんごの蒸し煮の完成です。余分な甘みを加えていないので、離乳食などとしてもいいです。