柚子の皮を薄く剥いて、好みの大きさにカットし、蜂蜜に漬けるだけで、ヨーグルトやアイスなどによく合う、美味しい柚子の蜂蜜漬けが出来上がります。お湯を注いで柚子茶にしても美味しいです。

柚子の蜂蜜漬けの作り方

柚子の表皮、黄色い部分だけ剥くようにします。

適当な長さで切り、残っている白い部分を削り取ります。

後は好みの大きさにカットして、保存容器に入れます。

後は柚子が隠れるまで蜂蜜を加えます。１週間くらいで完成します。

完成

柚子の蜂蜜漬けの完成です。