布海苔 (ふのり)の味噌汁

磯の香りのする生ふのりで、味噌汁を作りました。

ふのりの味噌汁の作り方

ふのりを水でサッと洗います。

鍋に水を入れ、沸騰したら好みの大きさに切っておいた豆腐を入れます。

再度、沸騰する直前に火を止め、ダシの素と味噌を加え味を整えます。味付けが終わったら、刻んでおいた長ネギを加えます。

完成

器に味噌汁を入れ、上にふのりを乗せれば、ふのりの味噌汁完成です。 鍋にふのりを入れてしまうと、ふのりが柔らかくなって、ドロドロした味噌汁になります。