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ヒラメのムニエルの作り方

ヒラメのムニエル
ヒラメに塩・コショウで下味を付けてから薄力粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで焼きました。

ヒラメのムニエル


材料
ヒラメの刺身 半身
少々
コショウ 少々
薄力粉 少々
バター 15g
オリーブオイル  15cc

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ヒラメのムニエルの作り方

ヒラメの刺身を好みの大きさに切ります。

ヒラメの捌き方
切り身に塩・コショウをまぶし、薄力粉を薄く付けます。
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、加熱します。
バターが溶けたら、余分な薄力粉を落としてからフライパンに入れ、中火で焦げないように焼きます。

完成

ヒラメのムニエルの完成です。

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