ヒラメのムニエル
ヒラメに塩・コショウで下味を付けてから薄力粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで焼きました。
ヒラメに塩・コショウで下味を付けてから薄力粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで焼きました。
ヒラメのムニエルの作り方
ヒラメの刺身を好みの大きさに切ります。 ※ヒラメの捌き方 |
切り身に塩・コショウをまぶし、薄力粉を薄く付けます。 |
フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、加熱します。 |
バターが溶けたら、余分な薄力粉を落としてからフライパンに入れ、中火で焦げないように焼きます。 |
完成
ヒラメのムニエルの完成です。 |