かに玉スープ
蟹たっぷり！簡単かに玉スープを作りました。ほぐした蟹の身を鶏ガラスープに加え、溶き卵をプラスするだけで、とっても美味しいスープが出来ます。
【関連リンク】
・蟹のレシピ
・汁物・スープのレシピ
・玉ねぎのレシピ
蟹たっぷり！簡単かに玉スープを作りました。ほぐした蟹の身を鶏ガラスープに加え、溶き卵をプラスするだけで、とっても美味しいスープが出来ます。
材料 2人前
| ほぐした蟹の身 | 60g |
| 玉ねぎ 1/2個 | 45g |
| 水 | 400cc |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ネギ | 少量 |
| 塩 | 少々 |
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かに玉スープの作り方
 鍋に水・鶏ガラスープの素・薄くスライスした玉ねぎを入れ、強火で加熱します。 |
 玉ねぎに火が通り透明感が出てきたら、ほぐした蟹の身を加えます。 |
 蟹の身を入れた後、再度沸騰してきたら、溶き卵を少しずつ鍋の外側のの方に流し入れます。沸騰寸前に火を止め、卵がふんわりと浮き上がったらOKです。 |
完成
 かに玉スープの完成です。 |