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切り昆布の佃煮の作り方

切り昆布の佃煮

切り昆布を甘辛く煮付けました。

切り昆布の佃煮

材料

切り昆布 250g
 1000㏄
20㏄
ザラメ 45g
醤油 80㏄
みりん 25㏄
25㏄

【関連リンク】
昆布のレシピ





切り昆布の作り方

切り根を用意します。
切り昆布の作り方
鍋に切り昆布と被るくらいの水と酢を入れ、沸騰したら弱火にして5分くらい煮ます。煮終わったらザルに空けます。
鍋に新しい水1000ccと調味料を入れ、弱火で水分が少なくなるまで煮詰めます。

完成

切り昆布の佃煮の完成です。

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