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茎わかめのニンニク炒め


シャキシャキしている春わかめの茎をスライスして、ニンニクと唐辛子でペペロンチーノ風に炒めてみました。ビールが欲しくなるスパイシーなおつまみになりました。

茎わかめのニンニク炒め

材料

ワカメの茎  適量
ニンニク 適量
鷹の爪 少量
オリーブオイル 少々

【関連リンク】
ワカメのレシピ



茎わかめのニンニク炒めの作り方

茎わかめを好みの形にスライスします。色が茶色い生ワカメを使う場合は、一度熱湯に入れて火を通し、冷水で締めて水気を切ってから使います。
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて香りが立つように火を通します。今回生のニンニクが無く、乾燥したスライスガーリックしかなかったのでこちらを使いましたが、生のニンニクのみじん切りを使った方がいいと思います。
ニンニクの良い香りがしてきたら、スライスした茎わかめを加え、絡める程度に炒めます。

完成

茎わかめのニンニク炒めの完成です。

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