マグロのユッケ

マグロを粗みじん切りにして、中華風の漬けタレを絡めました。

マグロのユッケの作り方

マグロのサクを粗みじん切りにします。 ※マグロの捌き方

ボールにごま油、コチュジャン、酢、おろしにんにく、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせておきます。混ざり合ったら粗みじん切りにしたマグロを入れ、タレをしっかり絡ませます。器に盛り、白ゴマと万能ネギを散らし、真ん中にウズラの卵の卵黄を乗せます。

完成

マグロのユッケの完成です。