サバ缶のトマト煮

サバの水煮缶詰とトマトの缶詰で、トマト煮を作りました。トマトの酸味がサバと良く合います。さらにチーズを上に乗せて、オーブンで焼くともっとおいしくなります。

サバ缶のトマト煮の作り方

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて炒めます。

にんにくに火が通り、いい香りがしてきたら、一口大の大きさに切ったジャガイモと、粗いみじん切りにした玉ねぎを加え、軽く炒めます。

全体に油が回ったら、トマトの缶詰とサバの缶詰(汁ごと)を加えます。

水とケチャップを加え、中火でジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。煮込み終わったら、塩とコショウで味を整えます。

完成

サバ缶のトマト煮の完成です。