Home > 魚介類 >

鮭フレークの作り方

鮭フレーク

スーパーで鮭のアラを見つけたので、氷頭なますと鮭フレークを作ってみました。鮭フレークはふりかけ、茶漬け、チャーハンなどに使えるのでとっても便利です。
鮭フレーク


材料
鮭のアラ 適量
適量
白だし 濃縮タイプ  大さじ1~2

【関連リンク】
鮭を使ったレシピ
魚介類のレシピ






鮭フレークの作り方
今回使った鮭のアラです。頭の部分は氷頭なますに使いました。

氷頭なますの作り方
鮭のアラは、薄い塩水で軽く洗います。
洗ったアラを魚焼き器で焼きます。
焼いた鮭の身をスプーンなどを使って、削り取ります。
フライパンに削り取った鮭の身と白だしを入れ、水分が無くなるまで弱火で炒めます。

※サラダ油は使いません。


完成
鮭のフレークの完成です。

Home > 魚介類 > 鮭フレークの作り方



Return to page top