鮭フレーク スーパーで鮭のアラを見つけたので、氷頭なますと鮭フレークを作ってみました。鮭フレークはふりかけ、茶漬け、チャーハンなどに使えるのでとっても便利です。 材料 鮭のアラ 適量 塩 適量 白だし 濃縮タイプ 大さじ1~2 【関連リンク】 ・鮭を使ったレシピ ・魚介類のレシピ 鮭フレークの作り方 今回使った鮭のアラです。頭の部分は氷頭なますに使いました。 ※氷頭なますの作り方 鮭のアラは、薄い塩水で軽く洗います。 洗ったアラを魚焼き器で焼きます。 焼いた鮭の身をスプーンなどを使って、削り取ります。 フライパンに削り取った鮭の身と白だしを入れ、水分が無くなるまで弱火で炒めます。 ※サラダ油は使いません。 完成 鮭のフレークの完成です。 ・鮭を使ったレシピ ・魚介類のレシピ